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斬拌機視頻
斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉塊,碎肉,脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥,同時將其它原料如水,冰片,輔料一起攪拌均勻。斬拌機的刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達到合理的組合,從而減少物料發(fā)熱量,細度好,提高了肉制品的乳化效果,保持了餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。斬拌機型號齊全,操作方便,可適應(yīng)不同客戶的需求。
斬 拌 機
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型號 |
ZB-125 |
ZB-80 |
ZB-40 |
生產(chǎn)能力 |
100kg/鍋 |
60-80kg/鍋 |
20-30kg/鍋 |
斬刀速度 |
1800/3500r/min(可變頻無級調(diào)速) |
1680/3450r/min(可變頻無級調(diào)速) |
1440/2980r/min |
斬刀數(shù)量 |
6把 |
6把 |
3把 |
斬鍋轉(zhuǎn)速 |
9/13r/min |
7/16r/min |
7r/min |
出料盤轉(zhuǎn)速 |
82rpm |
82rpm |
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機器重量 |
約1.8T |
約1.4T |
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總功率 |
21.48KW |
13.98KW |
5.1KW |
外形尺寸 |
1950×1450× |
1820×1360×1250mm |
1100×865× |

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