Product Center 利特機(jī)械產(chǎn)品中心
液壓升降滾揉機(jī)該機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打,達(dá)到按摩、腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩,口感好,出口率高。本機(jī)具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運動,改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果。
臥式傾斜滾揉機(jī),相比常規(guī)滾揉機(jī),具有更大的裝載能力和更方便地卸料特點。適用于西式火腿、培根、肉以及傳統(tǒng)中式禽式、醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。
特點:
1.具有呼吸滾功能,可以有效縮短滾揉時間、提高滾揉效率。
2.采用變頻無級調(diào)速。速度范圍2-12rpm(可以選擇2-4rpm低速功能,啟動平穩(wěn),降低機(jī)器啟動時的沖擊,延長設(shè)備的使用壽命。選擇低速功能適用于多種滾揉易變形產(chǎn)品,特別是禽類和魚產(chǎn)品??筛鶕?jù)不同的產(chǎn)品特點選擇真空吸料或自動上料。)
3.采用PLC和觸摸屏控制,操作更方便。
4.滾揉桶內(nèi)部精細(xì)打磨,無衛(wèi)生死角,卸料位置能排水。
5.采用水循環(huán)泵,無需更換濾心和真空泵油。
6.采用減速機(jī)直聯(lián)驅(qū)動,運行噪音低,效率更高。
型號 |
YGR-2000 |
電機(jī)功率(kw) |
4 |
真空泵(kw) |
1.5 |
液壓功率(kw) |
1.5 |
容量(L) |
2000 |
參考投料(kg) |
1000-1200 |
滾筒轉(zhuǎn)速(rpm) |
2—12 |
真空度(mpa) |
0.08 |
重量(kg) |
約1500 |
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