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中國(guó)工程院院士、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員陳君石和中國(guó)工程院院士、北京工商大學(xué)副校長(zhǎng)孫寶國(guó)就食品安全及調(diào)味食品配料應(yīng)用的安全性問(wèn)題發(fā)表了主題演講。兩位院士對(duì)中國(guó)調(diào)味品行業(yè)的食品安全水平作了充分肯定,指出調(diào)味品行業(yè)的食品安全水平較高。對(duì)于目前社會(huì)關(guān)注的食品添加劑問(wèn)題,兩位院士在主題演講中呼吁廣大消費(fèi)者理性、科學(xué)和客觀看待食品添加劑,無(wú)須“談劑色變”。
中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)食品安全工作研討(座談)會(huì)自2009年開(kāi)始已連續(xù)舉辦三屆,旨在召集專家學(xué)者、政府官員、業(yè)界代表就調(diào)味品行業(yè)的食品安全狀況及對(duì)策進(jìn)行研討。李錦記作為中國(guó)調(diào)味品行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè),一直積極支持行業(yè)協(xié)會(huì)召集業(yè)內(nèi)同行研討食品安全現(xiàn)狀及對(duì)策,促進(jìn)行業(yè)自律,關(guān)注民眾健康,降低調(diào)味品行業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn),保障調(diào)味品業(yè)穩(wěn)健發(fā)展。
中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼理事會(huì)總干事衛(wèi)祥云介紹了2011年調(diào)味品行業(yè)的現(xiàn)狀,提出了對(duì)調(diào)味品加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理的若干意見(jiàn),呼吁加強(qiáng)行業(yè)引導(dǎo)和政府監(jiān)管。衛(wèi)祥云表示:“中國(guó)調(diào)味品行業(yè)將加強(qiáng)行業(yè)引導(dǎo),配合政府有關(guān)部門做好食品安全方面的工作,同時(shí)制定好調(diào)味品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)配合衛(wèi)生部做好調(diào)味品食品安全標(biāo)準(zhǔn)的清理和制定工作。”
李錦記公司企業(yè)事務(wù)總監(jiān)楊國(guó)超表示:“超越標(biāo)準(zhǔn)就是李錦記的標(biāo)準(zhǔn),李錦記創(chuàng)立百年來(lái),一直堅(jiān)持‘思利及人’的核心價(jià)值,關(guān)注消費(fèi)者的感受和利益,以品質(zhì)和安全為基石,打造‘從農(nóng)田到餐桌’的垂直供應(yīng)鏈,全面保證食品安全。利特食品機(jī)械,專業(yè)生產(chǎn)不銹鋼真空滾揉機(jī),拌餡機(jī),在中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)的指導(dǎo)下,我們期待業(yè)界以‘我們大于我’的角度,協(xié)力推動(dòng)食品安全保障工作,共同為廣大消費(fèi)者提供安全、美味和放心的調(diào)味品。”